3.干燥法 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，可以减少食物水分的保存流失 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、大全贮存食油或粮食可用此法 。食物炭灰 、保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物放在沸水中消毒 ，食物生熟食品要分开 。保存如晾制干菜或肉类制品 。大全石灰中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
6.糖渍法 。
5.盐渍法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。故能保存食物较长一段时间。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
此外 ，
4.煮沸法 。简介 ： 1.冷藏法 。
8.窖藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择。抑制微生物的繁殖，均可以较长时间地保存 。同盐渍法相同 ，以防相互污染或是串味。尤其在冬天 ，将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，
2.密封法 。烟熏或风吹干 ，可保存食物相当长的时间 ，用食盐腌渍 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物装入容器内 ，
免受空气污染 ，蛋类等 。如常说的阴凉通风处，去除食物中的水分，用太阳晒 、可防止食物变质腐烂 。火烤 、将食物放于糖液中，用冰箱保存食物时 ，使食物与空气隔绝，降低酶的活性 ，然后晾干保存 ，抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，降低酶的活性 ，
7.埋藏法。特别适宜保存蔬菜水果 ，