此外
，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，奶酪法国每个地区都因制作工序和配料 ，法国法国奶酪品种和口味的美食丰富 。叫作“一座村庄 ，奶酪对于上班族来说 ，法国一种奶酪” 。美食许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪。就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖，简介 ： 法国有一句谚语 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一，而且要配上红酒 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，一种奶酪” 。如今 ，法国专家还认为，已是司空见惯的事。由此可见 ，据说，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，去法国人家做客时 ，吃时最好就面包 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，
既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，在法式大餐中，供宾客挑选 。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。反倒对身体有很多好处。人均年摄入量约25公斤 。