3、笋炒
14 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，淋入蚝油一勺 。笋炒勾个薄芡。肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康快速滑炒 。笋炒
11 、肉丝木耳
配料 ： 姜末、鱼香肉丝蚝油一勺、健康葱蒜 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒。一点儿味精，
2 、一起翻炒 。青笋切丝 、小火炒出香味。
10 、姜蒜末 ，
13 、
主料 ：猪肉丝 、蒜末、香醋一勺 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、转大火，放入青笋丝和木耳丝 。
12 、
6 、白糖半勺
做法：
1 、
5、青笋 、下入肉丝 。一点儿味精 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，上浆 。倒入剩下的水淀粉 ，能保持肉丝的水分 ，大部分材料集体照 。快速翻炒几下 。炒出来口感更滑嫩 。
8、
7、再放入泡椒末 。
4、木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。
9 、也剁碎切末 。温油 ，