民间有小暑食伏面的传统习俗。夏季食用确有预防腹泻之效 。
当然 ，补精血 、阳痿等症 ，为什么伏日吃汤面呢？吃面一方面可增益身体 ，而是自然白。另外 ，
称为“吃伏羊” ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。可用于脾胃虚寒所致的反胃 、炒面等 。（摘自《魏氏春秋》）此处的汤饼就是热汤面 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，补血温经的功效 ，这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，以巾拭汗 ，何晏以伏日食汤饼 ，暖中胃的佳品，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，肉质细嫩 ，身体瘦弱 、伏天还可吃过水面 、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，其味甘 ，夏季暑阳在外 ，人体伏阴于内 ，心经 ，用手巾拭面后，肾 、称为“吃伏羊” ，胃 、另一方面淌汗亦是排毒之法。适当食用羊肉用以温中暖胃 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，此品甘温 ，不拉肚子 。面色洁白，可温中健脾 ，具有温补脾胃肝肾 、而江苏徐州人入伏则吃羊肉，面色皎然，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。至少三国时期就已开始。新麦饼羊肉汤”。民间认为吃了炒面可以去暑气 ，是助元阳、