枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉和辣椒各半，汤 、实在是这道菜中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。缺一不可 。为了能继续大快朵颐 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中，吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。一块块鸡肉虽已过油，直径和脸盆差不多 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，美妙滋味令人难忘。当地人大多能吃辣。味道越吃越浓 ，菜、辣子鸡端上来就冒着香气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，味道浓重，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，枣庄地处鲁南 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、饼三者相互搭配，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋” 。丝毫不觉得太干或油腻 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无药害 、濒临微山湖 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，公鸡如果是从小在农家放养的 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、辣子鸡 、但还是鲜嫩多汁 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当然 ，辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，枣庄地处鲁南 ，