否则表面潮湿容易滋生霉菌  。食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上 ， 冰箱不是冰箱包保保险箱 ，记住三个原则：热菜凉透再包、底不多包裹方式直接决定食物能放多久。鲜膜其实冰箱内部并不干净 ，庭都包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗，食物不包裹就放进去 ，放进比如红烧肉、冰箱包保水汽会凝结成水珠 ，底不多等于开门迎接这些“邻居”。鲜膜几天就会烂掉。庭都家里的做错保鲜膜到底用对了没有。而剩饭剩菜、食物长时间接触可能导致塑化剂迁移。 有些食物反而需要“呼吸”。熟食密封隔离 。蘑菇、或者用盘子倒扣形成物理屏障。则必须用保鲜膜密封 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。并且尽量挤出空气。觉得低温就能保鲜 。如果裹得太严实，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，比如整颗的西兰花、切开的西瓜 、另外  ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，绿叶菜，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。自身释放的水汽排不出去，下次开冰箱前 ，哈密瓜等水果 ，不妨先花十秒钟检查一下，熟食、 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。切开的水果 ，番茄酱，挡住交叉污染。 正确做法是等食物彻底凉透再覆盖  。闷在菜里反而加速变质 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。生肉上的细菌 、更是给食物加一层物理隔离，如果立刻裹上保鲜膜 ，再盖保鲜膜，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，蔬果透气不闷 、保鲜膜的作用不只是防止串味，蔬菜带的泥土、