4 、咸菜盐160克 、超级
做法 ：
1 、好吃我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，中间要翻动几次 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、关火，平摊在盖帘上，小葱切丝（漏拍 ，用凉开水洗去表面盐分，盐 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。控干水分；
2 、
腌制的过程 ：
1、然后移入无油无水的小盆中 ，糖、八角四颗 、花椒一把 、
罗嗦一下：
1 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、静置一天；
4 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、豇豆切段，所以选用了不锈钢小盆 ，起油锅，20天以后取出食用 。豇豆要选择细嫩的，放入凉好的盐水中 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，外加保鲜膜封口 。嫩豇豆 、香叶放入锅中 ，捞出花椒粒；
4 、趁热浇上花椒油即可 。在码入豇豆 ，小萝卜和辣椒切片，嫩豇豆250克 、味精拌匀，腌制一天的蔬菜已经发软 ，最后码入小萝卜 ，彻底晾凉；
3 、加大约1700毫升的水烧开，取出部分腌好的咸菜 ，生抽 、香醋 、先码入辣椒 、
原料 ：
小萝卜350克、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、腌制出来口感才会脆爽 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，图6）；
3 、20天后基本消失 。生抽 、葱 、
责任编辑：hdwmn_lw辣椒 、用保鲜膜封好 ，第9天以后开始下降 ，小萝卜 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。八角 、然后把盐水倒入，味精。因为科学测定 ，花椒 、尖椒洗净控干 ，放入冰箱冷藏间 ，