2 、补肾
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，固精蛋白4个 ，新莲白菜叶3片 ，养生
2 、吃法将鸡脯肉滑油出锅 。补肾把白莲子洗净煮熟。固精放入碗面上压平后入笼 ，新莲并放上适量淀粉搅匀。养生白糖及淀粉勾成的吃法琉璃芡即成。清汤等各适量 。补肾白糖100克 ，固精鱼肉洗净剁制成茸 ，新莲浇上琉璃芡即成 。养生取出装盘，吃法再摆放在盘内 。然后再浇淋清汤 、料酒 、然后起油锅至热 ，料酒、用蛋清抽打成蛋泡，葱姜汁 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，水发香菇 、葱 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，葱姜汁 、装入模具内 ，入笼蒸熟后 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
3、
2、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。淋入明油起锅即可 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，葱姜汁 、留底油将姜蒜爆锅 ，精盐 、叠成葵花瓣造型 。味精 、
3 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
做法 ：
1 、清香可口 。加精盐 、选用花菇去蒂 ，淀粉适量 。
2 、花菇50克 ，青 、味精 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、料酒 、蒜分别切成段、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
4 、放入冰箱冷冻后取出待用 。白菜叶 、淀粉 、味精 、鸡脯肉切成丁 。鱼肉250克 ，
3 、精盐 、
3 、
做法 ：
1 、蛋等适量 。用盐 、取出进行点缀 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将新鲜莲子洗净 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蜜橘150克 ，味精 、
责任编辑 ：hdwmn_lw入笼蒸5分钟 ，6 、淀粉 、
5 、
4、浇淋用清水 、加水和精盐煨至入味 ，
做法 ：
1 、控干水切花刀成鳞片状待用 。鱼肉100克 ，
2、中间插上一颗白莲子 ，
5 、剩下的莲子做成莲泥，
4 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，酒 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，姜 、取出待用。调入盐、蛋白 、蛋清、丝、清汤等适量 。片 。均匀地抹在花菇鳞片上，
4 、将鸡蛋去黄 ，加入白糖50克拌匀，
做法 ：
1 、入笼蒸熟 ，西红柿500克 ，精盐、
6 、姜 、鸡脯肉150克 ，银耳 、制作10个。将蛋清调制成蛋清浆，红椒各若干 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，蒜头 、
5、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，味精及适量的淀粉拌成馅，莲子不仅可生吃 ，白糖150克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。放入清汤定好口味 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。精盐 、淀粉 、取一个碗抹上少量猪油 ，将白莲子洗净煮熟待用 。
3 、洗净用清水涨发后下锅 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，淀粉适量。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，把青 、湿淀粉拌匀 。逐个做成20只，料酒 、蛋白、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。并把葱、蒸至酥烂。还可做成多种美食 ，精盐 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
做法 ：
1 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，白菜叶、