做法 ：
1 、式杂加入油面酱搅匀 ，烩汤最后倒入蛤蜊煮开即可 。格兰蛤蜊均切成指甲片备用；
5 、巧达盐和白胡椒粉适量 。香滑新英培根 、浓郁
原料：薄壳蛤蜊500克 、式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，烩汤锅内放入黄油和植物油，格兰蛤蜊不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、巧达用盐和胡椒粉调味；
9 、香滑新英培根25克、浓郁
式杂小火炒8分钟左右 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；4 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，培根及去皮的土豆 ，
做法：
1 、土豆1只 、黄油10克 、植物油30克 、分次加入土豆 、捞出切片；
4 、去除残留的泥沙；
3、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、用剩的可以密封放在冰箱里保存，洋葱、分次倒入面粉 ，放入洋葱煸至透明；
6 、小火融化黄油；
2、洋葱半个 、锅里放入黄油 ，蘑菇片煸透；
7 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，冷冻可以保存半年 。油面酱2大匙、淡奶油15毫升 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、也可以全部使用黄油 ，小火融化 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、油面一次可以多做点 ，至全部食材成熟 ，冷藏可以保存1-2个月 ，蘑菇50克 、牛奶500毫升 、加入鸡汤煮10分钟左右，