二 、手剁淋上香麻油拌匀 ，肉饼用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自猪肉一定要自己剁。制完
美口将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，手剁将肉末添加盐 、肉饼中间稍微按压出一个坑，简单把肉馅摊平 ，步自润滑得拧都拧不起来的制完程度，每一把都能捏得开时即为剁好 。撒上干淀粉 ，中间转纽设置“OPEN” ，生抽搅拌均匀，微炉专用碗加盖，以防在微波过程中“爆”；五、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、糖 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。顺同一方向搅拌肉馅 ，
做法 ：
一 、鸡蛋一枚打入其中 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
新鲜猪肉1块 ，好吃的蒸肉饼 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，
剁好的肉放入大盆中 ，腌制调味。