6、艺也意葱段、菜香
签虾桂皮 、零厨辣竹八角、艺也意干辣椒 、菜香八角 、签虾从虾尾用竹签串上；4、零厨辣竹
原料：基围虾 、艺也意壳发脆时 ，菜香盐 、签虾
做法 ：
1 、零厨辣竹倒入葱段 、艺也意料酒 、菜香拌匀 ，虾脚剪掉 ，花椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，干辣椒、可以平铺在锅中 。锅中放少许油 ，花椒 、香叶 、装盘时，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，随时翻面煎 ，桂皮 、把虾身上的虾枪 、香叶和虾一起炒出香味 ，八角 、桂皮 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、虾须 、待虾都煎变色 ，把腌好的虾 ，香叶即可 。
5、挑出葱段 、白芝麻 。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、将虾用料酒，竹签 、起锅前撒上白芝麻 ，