配料 ：小红辣椒3个 、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，菜咸糖少许 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包蒜苗切段，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包然后将蛋翻面 ，盛出切大块；
2 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5、蒜切片 ，改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后，再放入豆豉 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、锅烧热，