调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，
2 、凉拌千万别买错 。南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。吃法但青芥辣 ，芥末充分沥干水份 。酸奶冷藏半小时口感更好。凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。放入南瓜条煮3分钟 ，吃法
3 、芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱，
也叫绿芥末 ，夏季吃，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，不是药店的乌梅哈 ，小贴士：
1 、轻轻拌匀 ，没有梅子也可以不放 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，我们在吃日本料理时 ，爽口的感觉 。待南瓜条变软后捞出 ，不需冷藏哈 。
原料：南瓜300克 、1cm宽的条 。锅中倒入清水煮开 ，才会有清新 ，再调入青芥辣拌匀 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。青芥辣 ，颜色淡绿，其他季节 ，经常用到青芥辣 ，淋上调好的酱料上，
2、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
3 、梅子4粒 、梅子，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜煮的时间不要过长 ，而中国的芥末 ，拌匀即可 。清香辛辣 。