12半勺盐 ，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。
7翻炒至肉色发白 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕将生姜片 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉不易氧化变黑 。莲藕
17盛盘上桌 。木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，水淀粉码味，莲藕
9下入莲藕片。木耳
5锅内倒入少许油，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕快速翻炒均匀。木耳嫩肉 、炒肉
15继续大火炒匀 。料酒 、
14放入黑木耳 。盐 、水淀粉 、
11一勺白糖。五花肉一块 。木耳 20克、如果感觉有点儿干 ，
8再略炒5 、最好泡在清水中 ，可以稍微淋入少许清水 。用料酒 、
翻炒4 、猪肉 150克 、醋 、盐、4切好的莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟，十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、一点生抽 、姜 、十三香 、葱段、白糖 、
食材明细：莲藕 一个 、
10一勺醋。可以片的更薄一些） ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盛出 。味精 、撕成小朵 。去腥的作用。泡辣椒 、油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味。起到入味 、6下 ，5下 。
3莲藕切成薄片 。葱 、