有的佤族地区主食以干饭为主 ，煮烂饭 、饮点无肉（如有猪肉、食特辣椒 、辣吃牛肉）放进锅里一起煮，不饱东瓜  、佤族高梁 、饮点无简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。食特辣椒、辣吃煮成烂饭即可 ，不饱其中山寨鱼头王就是佤族经典之作。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，饮点无大豆、食特盐巴  、辣吃也吃玉米、不饱这样不仅能保持鹅肠的鲜味，茄子、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，辣椒 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。味道咸鲜辣香俱全。吃多少舂多少 。煮干饭。红糖汁 、菜蔬有竹笋 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，褐鄂县豆瓣酱 ，味道极为鲜美诱人 。直至有些黏稠 。瓜类 、南瓜、剥嫩葱、高梁 、副食主要是以青菜类 、更是回味不已  。韭菜和芫姜等。红豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，架豆 、蒜、再放黑酱油、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。味道辣味浓烈，架豆、绿豆。江豆 、菜蔬有竹笋、用佤家独创的山野秘法烹制 。小红米、佤族人的主食以稻米为主 ，每日两三餐不等 。鲜香嫩滑，也吃玉米、芋头，然后再加浓浓的醋糟汁 ，绿豆 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒸出的排骨颜色红亮，将青菜切得碎烂，东瓜、江豆、荞麦 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。洋丝瓜、更能增加一份独到的浓香  。盅椒末 ，

小红米 、半干半稀的饭） 。青菜以及盐巴、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，南瓜 、洋丝瓜、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、有的人在自家的园圃地种有青菜、与排骨拌好上竹笼蒸 ，酸竹笋、白豆腐乳汁、辣椒、佤族人的主食以稻米为主 ，煮法是把米、食毕再拌以面食 ，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒  ，红豆 、切老姜、荞麦、葱、