材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6、锦绣鸡蛋一粒 、美味荸荠去皮剁碎
4、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味胡椒粉 、又养眼将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐用手捏成小团
5 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，打散 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。另取适量水烧开 ，加点面粉容易捏成团 ，不要用老豆腐。
黑木耳丝和胡萝卜丝 ，加入盐和鸡精 ，表面裹上鸡蛋丝 、并且用手轻轻压紧 ，2 、加入荸荠碎 、水淀粉、香油几滴
做法 ：
1、黑木耳和胡萝卜适量 、但也不要太多 ，