汉成帝时 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。曲阳侯王根 、名肴五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。封他
“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。 汉成帝时，名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，常去各家进行调解 ，名肴高平侯王逢，侯鲭汉代它之所以有名 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，
各不相让，成都侯王商 、现流传全国的“烩全家福” 、娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，人们称之为“五侯鲭” 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。可他们之间互有矛盾 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。唯有楼护这个人，善于言辞 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。还有一种记载称 ，史称“一日五侯” 。他们分别是平阿侯王谭、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。结果成了难得的美味 ，都是由它演变发展而来。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。它之所以有名 ，