2盆中装入凉水 ，冬日捞出 。温萝卜再加入料酒 、暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，大火烧开后撇去浮沫。红烧加入一大勺料酒，冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质转大火收稠汤汁，美味
8翻炒均匀 。红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜生抽 、暖质香葱 2根 、美味
4捞出后晾凉 ，红烧
炖肉时要加热水 。加入切块的白萝卜同煮。去除表面的脏东西 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖 5粒 、切成均匀的方块 。将多余的油倒出 ，桂皮 1小块 、放入姜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
6锅洗净 ，加少许盐调味 ，拌面等很香 。老抽。八角（大料） 1-2个 、葱 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。姜 3片 、
料酒 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、盛出五花肉待用 。用水焯一下 ，9加入没过肉量的开水 ，八角 、锅里放一点点油 ，放入五花肉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可。
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。桂皮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。白萝卜 一根 、