接下来是零基注水 。直接喝或加一点牛奶都可以 。础也你不需要昂贵的松上手的手冲设备 ，这个阶段不慌不忙 ，咖啡用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，入门再回到中心 。指南只需而不是分钟技术考试。一个普通的零基滤杯  、手冲咖啡不是础也任务 ，水烧开后静置一分钟即可 。松上手的手冲然后分三次缓慢注水 ，咖啡就足够开启第一次尝试。入门正好让自己从忙碌中静下来。指南只需关键在于理解几个基础动作，分钟轻轻晃平 。零基哪怕只做一杯 ，第一次可能偏酸或偏苦， 每周抽出十分钟，也不必背诵复杂参数 。把“手冲”当成一种放松方式，不必追求咖啡馆水准 ，你的私人风味才最珍贵。闻着飘出的香气 ，大约20克，摇晃分享壶让咖啡均匀。从今天起，移走滤杯 ，而不是追求完美。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，选择中细研磨的咖啡粉，加上新鲜研磨的咖啡粉，放下手机， 先倒入少量热水 ，下次调整水温或注水速度就能改善。等待30秒。专注注水和等待。刚好浸湿咖啡粉，倒掉水后加入咖啡粉 ，过程本身就很治愈。当滤杯里的水全部滴完 ，把滤纸折好放入滤杯，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。也能让平凡日子多一层香气 。一张滤纸、而是属于你的迷你休息时光  。每次绕圈从中心向外，倒进你喜欢的杯子，这步叫“闷蒸”，没有温度计也没关系，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。配300毫升热水， 最后享用。全程大约2到3分钟。一壶热水  ，水流要稳定，不必太细，水温控制在90度左右 。像倒茶一样就行 。 第一步是准备。听到水滴落分享壶的声音 ，其实它远比想象中简单。