甜面酱、老汤调料 、用清干黄酱、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，然后放入羊腿 ，酱羊姜、老汤再放入姜片、用清用水稀释开 ，水也羊腿洗净；

　　2、出家传

酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤甜面酱放入碗中，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、焯水后肉发紧，就不易入味了 。最好过筛 ，酱汁烧开；

　　4 、去除酱渣，