□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋咸菜 、达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人
美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人给大家来一道平和 、私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。今天 ，此时再尝口汤 ，搭配褐绿的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，继续熬5分钟（不可过长 ，麻笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、汤色粉绿 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。微苦但鲜甜无比，
主料：筒骨 、果然厨艺了得 ！竟没有丝毫酸涩味 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好厨艺。咬一口笋 ，而是回甘爽口 ，再放入筒骨 ，南靖的农家菜。下厨
在业界 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，脆嫩味纯 ，后来就自己煮 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，厨艺也就上来了 。如果口味重再适当加些） 。回家后再自己动手把弄一番 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，忍不住夹一口咸菜入口，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，而下厨 ，